ACI IN FRANCIA " ASSOCIATION CUISINIERS ITALIENS IN FRANCIA "
recueillir et unifier autour d'elle-même les cuisiniers, ce qui ont exercé la profession de cuisinier, les professeurs de cuisine, les défenseurs de cette catégorie, les élèves des instituts et des écoles hôtelières, qui demeurent dans l'état français pour donner vie à un esprit unitaire de catégorie destiné à valoriser la profession de cuisinier et développer le prestige social, économique et professionnelle de cette catégorie ; constituer en faveur des institutions et des structures, la représentation sur le territoire de l'état français de ceux qui s'adonnent à l'activité culinaire professionnelle, en créant par tous moyens des occasions de rencontre et de débat sur les problèmes de cette catégorie, en favorisant une meilleure connaissance et coopération entre tous les individus qui oeuvrent dans ce secteur ; promouvoir d'une manière autonome et en collaboration avec d'autres institutions et structure, toutes les initiatives qui contribueront à la connaissance et à la diffusion de la culture gastronomique italienne, ainsi que la sauvegarde de son patrimoine historique ; projeter, organiser et gérer les activités de formation, de mises à jour et de requalification professionnelle des travailleurs de ce secteur, même au travers d'une collaboration en synergie avec les Écoles de cuisines ; approfondir les connaissances techniques de cuisine, on organisant directement ou indirectement des recherches, des études, des publications, des débats et des conventions sur des thèmes d'intérêt général dans le secteur de la restauration de n'importe quel milieu en niveau (privé, collectif, touristique, etc), en faisant participer à ces fins l'attention des organisme de formation, d'information et de culture ; mettre en évidence, au travers de manifestations, de concours, de récompenses et de reconnaissances, l'excellence professionnelle et l'activité louable des cuisiniers (même sous l'aspect déontologique), qui sont des exemples d'une qualification qui s'adapte au contexte, au
Domaine déclaré : culture, pratiques d'activités artistiques, pratiques culturelles
- Numéro RNA
- W062016725
- Déclarée le
- 6 octobre 2020
- Ancienneté
- 6 ans
- Source
- Répertoire National des Associations
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